500个品牌分析｜白象为什么赢得了“用户”

图片来源：品牌官方

品牌名称：白象

创立时间：1997年

品牌理念：打造国内主食行业第一品牌

市场环境：

方便面自1958年诞生至今已有超过60年的历史，由于外卖等服务的开通，消费者对方便面的需求有所下降，疫情来临，方便面因其具有食用方便、价格低廉、易于保存等特点已成为畅销量第一的方便食品。2020年，新冠疫情的爆发带来了全球方便面市场需求的增长，全球方便面消费量高达1165.6亿份，同比增长9.5%，这相当于全世界每一天消费3.2亿份方便面。中国是世界最大的方便面消费国。

品牌策略：

品牌定位：中高端、国产方便面品牌；

价格定位：零售价约为3元；

销售渠道：线下商超、线上电商平台、直播平台，淘宝天猫、京东、抖音等。

产品系列：

汤好喝系列：区别于传统酱粉包，汤好喝系列方便面使用熬制高汤包,不添加任何防腐剂；·大辣娇系列：为满足消费者多地域的饮食需求，白象集团研发8种不同辣味产品；

多半袋系列：大克重实惠；

白象挂面系列：首创100%纯苦荞挂面；白象面粉系列：小麦粉、馒头分、面条粉等。

营销手法：

图片来源：品牌官方

1）情绪引流，KOL助力的“野性消费”

前不久的“315老坛酸菜”事件中，白象成为了少数几个有底气的品牌，“没合作，放心吃”，拒绝日资收购，助力残疾人。从用户互动角度而言，社交媒体上美食、生活方式类KOL积极产出“白象必吃榜”等视频、图文内容。

2）探索纵向发展，产品细分化、多样化

除了可满足大部分消费者以及消费市场的产品外，白象也在根据消费者的需求不断细分自身产品。在方便面年市场规模600亿元份额中切分“辣味”美食赛道。为对标新消费品牌拉面说，尝试满足高端消费者需求，白象亦推出拉面品牌“鲜面传”，定位“中式口味的足料鲜面”。

3）积极横向发展，探索更大市场

2018年，白象提出二次创业，以实现未来5年达到300亿元规模的目标。多品牌战略下推出挂面、饮品、零食、速冻食品。2011年，白象推出定位高端鲜面食的福喜面食工坊，商业模式为主食连锁店。2020年受疫情影响，白象福喜品牌进军速冻产品赛道，创新研发馒头、甜包、咸包、蒸煎饺等速冻面食。白象正向不同的圈层大力进军。2020年8月，白象独家战略投资单身粮数千万元的B轮融资。

对标品牌：

康师傅：

康师傅自1992年研发生产出第一包方便面后，迅速成长为国内乃至全球最大的方便面生产销售企业。2022年315期间因其合作产商插旗菜业被曝食品安全问题而备受争议。

五谷道场：

该品牌于2004年进行商标申请。2017年6月，五谷道场成为克明集团旗下品牌，五谷道场拥有先进的非油炸生产技术，品牌知名度和市场占有率较高。其品牌秉承“五谷为养平衡膳食”的理念，精选优质五谷食材，精心调配，解决了“粗粮难吃”的问题，让面条的口感劲道爽滑，同时提供了包括B族维生素、膳食纤维、抗氧化剂、矿物质、多不饱和脂肪酸、氨基酸等人体必需的全类营养素，保证了营养均衡的粗粮摄入。

拉面说：

拉面说是一个日式半成品拉面品牌，以工作很忙，但对生活品质有追求的年轻群体作为主要消费对象。2018年2月，拉面说天猫旗舰店开业。同年“双11”，拉面说销售额破千万，2019年，拉面说的销售额突破2.5亿元。

莫小仙：

莫小仙是一个专为年轻人设计的潮流速食品牌。2012年创立，先推出自有品牌“莫小仙”自热火锅。2019年底，公司对莫小仙品牌重新定位，对标速食潮牌，后陆续推出具有现代设计感包装和出众口味的酸辣粉、方便米饭、面条等新品。

阿宽：

该品牌诞生于四川成都，是一个原创的非油炸新型方便食品品牌，主推产品红油面皮。还原地方特色美食的产品理念成为速食行业内的潮流品牌。专注洞察年轻消费者的消费需求，以“个性，乐享，正能量”为品牌核心价值观，从价值观内核、产品口味、包装设计、消费场景多维度满足年轻消费者，成为其喜爱的选择。