麦当劳合作谷歌云；Tims联名海绵宝宝；BALENCIAGA推出高级珠宝
-IPO动态-
速食零售商「味美优品」完成3000万元A轮融资
近日，速食零售商「味美优品」完成3000万元A轮融资，由泰世资本、和智投资联合投资。本轮资金将用于食品产品创新以及智能设备研发投入等方面。
味美优品母公司为广州味美优品食品科技有限公司，是一家餐食零售解决方案提供商，主打一人食预包装产品，产品涵盖中西式早餐，拌面、汤面、螺蛳粉、酸辣粉、米线和米饭便当等主食，炸鸡、烤串等小吃，以及火锅、烧烤和小龙虾等宵夜解馋产品。（foodtalks）
小编评：
随着懒宅经济的兴起，越来越多的年轻人存在较大餐饮需求。味美优品以预制产品为主，极大程度上契合当代消费者需求，自然可以赢得快速增长。
美国培育肉类公司获700万美元融资
日前，美国培育肉类初创公司Clever Carnivore在一轮融资中筹集了700万美元，由Lever VC 领投。本轮资金扩大其业务及培育肉类的生产。
目前，Clever Carnivore正在生产培育类猪肉香肠，并将在明年初推出原型产品Clever Bratwurst。此外，公司计划在年底前扩建生产设施，包括建设500升生物反应器及试验厨房。（小食代）
小编评：
如今，全球肉类替代市场持续增长，预计将实现每年6.8%的复合增长率。Clever Carnivore作为初创公司，身处在这一磅礴发展的赛道之中，赢得资本青睐自然也算顺理成章。
生物技术初创公司Quazy Foods获800万欧元种子轮融资
近日，柏林生物技术初创公司Quazy Foods宣布在种子轮融资中筹集了800万欧元，由ProVeg International、Antler以及Sprout & About Ventures领投，其他天使投资人共同参与。本轮资金将用于扩大微藻培养和开发功能性植物基食品及其他应用成分，推动扩大试点生产，开发首个微生物藻类成分样品等方面。
Quazy Foods创立于2021年，是一家位于柏林的生物技术公司。该公司专门培育微藻菌株，并用于食品工业和其他领域的大规模应用。（synbio新农食）
小编评：
值得注意的是，微藻成分有助于为日益增长的人口提供营养更好且全新的可持续的植物基产品。随着植物基需求不断攀升，Quazy Foods将借助新的融资加快推陈出新。
芬兰初创公司Aircohol获240万英镑融资
近日，芬兰初创公司Aircohol获得了240万英镑的融资。Aircohol开发了一种闭环碳循环技术，可以捕获空气中的二氧化碳生产酒精。通过这种新型方式生产出来的酒精，可以直接做成烈酒，也可以制成减碳啤酒或金酒。
目前，Aircohol已经与芬兰酒饮公司Brukett达成战略合作，正计划将该技术提升到工业规模，并在2024年开始生产“世界上最可持续的饮料”。（FoodTalks）
小编评：
国外酒行业的减碳行动一直在持续之中，再加上消费者对可持续食品、饮料的关注度也在日益提升。Aircohol在融资之后将致力于推出更多优质产品。
-餐饮动态-
麦当劳合作谷歌云
近日，麦当劳宣布与谷歌合作，将于2024年开始部署生成式人工智能技术。除了升级自助点餐亭和手机应用程序等其他系统外，麦当劳还将利用生成式AI技术对海量数据进行优化，从而提高餐厅运营效率。（品牌官方）
小编评：
麦当劳作为全球知名餐饮品牌，要想实现高质量发展，必然要加快数字化进程，而此次和谷歌云的合作，也将助力麦当劳进入新的时代。
良品铺子起诉赵一鸣
近日，良品铺子旗下全资子公司宁波广源聚亿投资有限公司因被投企业宜春赵一鸣食品科技有限公司在双方合作期内，刻意隐瞒公司重大事项，损害小股东知情权，于11月27日正式向人民法院提起诉讼。良品铺子方面认为，“赵一鸣”的刻意隐瞒和引导直接导致“广源聚亿”基于错误的或不实的交易背景和定价依据，出让了所持股权，严重损害了“广源聚亿”的合法权利。目前，法院已受理此案。（品牌官方）
小编评：
良品铺子早前刚刚官宣实行史上最大规模降价，近日又对量贩零食巨头赵一鸣零食发起诉讼。其实在此次纠纷之前，良品铺子就和赵一鸣之间有颇浓的火药味，零食赛道的激战才刚刚开始。
Tims × 海绵宝宝推出联名系列
日前，Tims 天好咖啡与《海绵宝宝》开启联名，推出「不止拿铁·法式草莓」，新品采用红颜草莓，融合精粹浓缩咖啡，再淋上草莓舒芙蕾酱，仿佛云朵般柔软的口感。此外，本次联名系列还有「开心果莓莓巴斯克」「彩虹大贝果}等一同推出。（品牌官方）
小编评：
近来，tims咖啡的推新速度日益加快，且在联名对象选择上也愈加多元化，此次携手海绵宝宝这一趣味IP，或许是因为品牌想要链接更多年轻消费者。
-出售动态-
传Farfetch将出售Browns
由于信用评级受到打击，Farfetch正考虑出售旗下伦敦买手店Browns，以筹集资金，缓和资本市场担忧情绪。值得关注的是，上周有消息人士透露Farfetch创始人兼首席执行官José Neves正在与摩根大通接洽私有化相关事宜。（时尚商业）
小编评：
随着奢侈品消费步入新的调整阶段，整个行业不断遇冷，Farfetch作为其中一员，过去两年之内亏损不断扩大，出售Browns或许也是无奈之举。
-时尚潮流-
Stella McCartney × 空山基推出联名系列
近日，Stella McCartney再度携手日本著名艺术家空山基发布STELLA McCARTNEY + SORAYAMA限量版联名中性胶囊系列。双方采用LVMH集团推出的100%负责任材料，将空山基标志性的银色草莓设计、「Platinum Dream」标语和著名的机械姬等一系列作品，绘制于中性棒球夹克上。（SocialBeta）
小编评：
早前，Stella McCartney刚刚推出可持续系列，这一次又联手艺术家空山基，将时尚与环保相结合，为消费者带来更多惊喜。
BALENCIAGA与Jacob&Co.合作推出高级珠宝系列
近日，BALENCIAGA携手Jacob & Co.合作打造「Diamant」高级珠宝系列。该系列采用18克拉白金和钻石制作，每颗钻石均为手工镶嵌，包括项链和手链、戒指等单品。目前，该系列可以在Rodeo Drive进行独家预订，每款都为个人定制，制作和交付周期为3个月。（品牌官方）
小编评：
值得注意的是，这是BALENCIAGA首次涉足高级珠宝领域，而之所以选择与Jacob & Co.合作，是因为其并非传统珠宝商，通过这种合作可以有效推动品牌创新，为消费者呈现出更加有趣的作品。
编辑｜summer
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