烈酒之新战场：中国，女性

中国正在崛起的中产阶级和饮酒文化是烈酒消费的重要推动力。据GlobalData预计，中国烈酒市场（白酒、伏特加、威士忌、白兰地等烈性蒸馏酒）将以每年平均15%的速度稳定增长，并在2021年达到4500亿美元规模。

分析认为，目前中国烈酒市场仍有不少潜力待挖掘。2016年，中国烈酒市场规模为2050亿，占亚太地区52.3%的份额、以及全球总份额的32.8%。2021年中国烈酒市场占据全球总份额可能达到46.9%。

未来烈酒市场的消费主力军将辐射到更多城市居民。“中国GDP过去每年都有7%至8%的增速”，GlobalData分析师Ryan Whittaker表示，“以城市居民为代表的人均可支配收入增加了，这些中国消费者就会更愿意在社交场合中为酒花更多钱。”

女性消费者也在稳定增加。2016年，烈酒消费者里6成都是男性——不过随着女性越来越多地开始偏爱香槟、桃红起泡酒、葡萄酒等洋酒，分析认为女性也会逐渐开始尝试烈酒，并产生固定消费偏好。保乐力加与帝亚吉欧曾在几年前将女性喜爱的香槟、爱尔兰酒和绝对伏特加等产品当做新的业务增长点，并通过包装、渠道和产品营销争夺女性市场；未来他们在中国新的女性市场增长点也会涉及烈酒。

但总体而言，目前中国主要的烈酒消费来自白酒。在中国的餐桌文化中，社交性饮酒依然以白酒为主。据北京商报报道，目前洋酒在中国整体酒类市场的占比约2%，白酒则占到了总量的2/3。

国际洋酒集团帝亚吉欧就是一例：尽管其主要产品线是威士忌、干邑等洋酒，但中国区业绩增长主要是由白酒而不是由威士忌带动的。2017财年其大中华区业务净销售额同比增长25%，而子品牌水井坊销售额较上年同期增加65%，成为增长的主要推动力。

不过GlobalData认为，未来诸如威士忌、伏特加等烈酒会更频繁地出现在中国餐桌。收入稳定、对酒类感兴趣并有一定国际化生活习惯的消费者正在增加。这其中最有潜力达到最快增速的是龙舌兰和另一款与龙舌兰类似的梅斯卡尔酒，因为目前在中国还较小众，未来五年预计达到每年21.6%的增速。

由此也就不难理解，为什么威士忌酒商最近都纷纷瞄准中国市场了。

今年7月1日宾三得利（Beam Suntory）洋酒贸易公司正式在中国成立，中国区所有酒类业务都由宾三得利自己经营。旗下美国波本威士忌Jim Beam、日本威士忌山崎、白州等等也将被更多威士忌爱好者以外的大众所接触。帝亚吉欧也计划通过威士忌精品体验店和高端威士忌来增长中国烈酒市场份额。“苏格兰有120多家酒厂，还有很多没进中国”，格兰杰单一麦芽威士忌品牌大使Kevin Li曾对界面记者表示，中国日益增长的烈酒需求也会刺激世界范围内更多洋酒品牌在中国市场的扩张。

新闻来源：界面